martes, 26 de octubre de 2010

Bebesaurio

Recordando y en honor de.... otro Peque


http://www.youtube.com/watch?v=ITH4U0Y71_U&NR=1

BIZCOCHO DE ZANAHORIA

Ingredientes del bizcocho de zanahoria

  • 250 g de zanahorias (ya peladas).
  • 200 g de harina.
  • 7 g de levadura.
  • 125 ml de aceite de oliva .
  • 4 huevos.
  • 200 g de azúcar.

Cómo preparar el bizcocho de zanahoria

  • Triturar las zanahorias junto con el aceite.
  • En un bol echar los huevos y batir junto con el azúcar, añadir aquí la pasta de zanahoria que hemos hecho en el paso 1.
  • Incorporar la harina y la levadura tamizadas y mezclar con cuidado.
  • Engrasar con aceite o mantequilla un molde de 24 cm y verter el preparado anterior .
  • Hornear a 185ºC unos 30 minutos (dependerá del horno).
  • Espolvorear con azúcar glass.
Fuente: amarilloazafran

Nota: Extraído de http://www.pequerecetas.com/

Pastel de calabaza

GRACIAS a Jelen del blog PequeRecetas (http://www.pequerecetas.com)

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Pastel de calabaza

Ingredientes:
  • ½ cucharadita sal
  • 1 cucharadita canela molida
  • ½ cucharadita gengibre molida
  • ¼ cucharadita clavos molidos
  • 2 huevos
  • 325g puré de calabaza (fresca o de lata)
  • 325g leche condensada
  • 1 base de masa quebrada aprox. 23 cm de diámetro, sin cocinar
Preparación Pastel de calabaza:
Primero precalentamos el horno a 200ºC.
Cubrimos la base con papel de aluminio y ponemos encima unas legumbres crudas (esto evita que se forma burbujas debajo de la masa). Horneamos la base durante aproximadamente 10-15 minutos.
Mezclamos la sal, canela, gengibre y clavos en un bol pequeño. Batimos los huevos en un bol grande. Añadimos el puré de calabaza y la mezcla de azúcar, y mezclamos.
Añadimos poco a poco la leche condensada y luego echamos la mezcla dentro de la base preparada.
Metemos al horno durante unos 15 minutos, tras los cuales bajamos la temperatura del horno a 180ºC. Horneamos durante unos 40-50 minutos más, o hasta que al introducir la punta de un cuchillo esta salga limpia.
Dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Cómo preparar el puré de calabaza:
Cortamos en varios trozos la calabaza y le quitamos las pepitas. Las introducimos en el horno a 150ºC durante una hora aproximadamente.
Cuando esté asada, la sacamos y dejamos enfriar. Cuando la calabaza este fría raspamos la carne con una cuchara y la pasamos por un pasapurés, escurriendo el agua sobrante.

Tarta de manzana al microondas

Tarta de manzana al microondas

Ingredientes:
  • 3 huevos
  • 3 manzanas grandes
  • 250 ml de leche (un vaso colmado)
  • 50 gramos de margarina
  • 5 cucharadas rasas de harina fina de maíz Maizena
  • 150 gramos de azúcar
  • 1 sobre de levadura
Para el caramelo:
  • 4 cucharadas soperas de azúcar (75 gramos)
  • 2 cucharadas soperas de agua
Preparación de la tarta de manzana:
Se ponen los 75 gramos de azúcar y el agua en un molde de cristal y se introduce en el microondas, hasta que se haga caramelo, de 6 a 8 minutos, y se deja enfriar.
Se cortan las manzanas en láminas y se colocan encima del caramelo. Seguidamente se baten bien en un bol el resto de los ingredientes y se vierte la mezcla sobre las manzanas.
Se introduce el molde en el microondas durante 5 minutos y transcurrido ese tiempo se deja reposar otros 5 minutos. Se pone a cocer durante otros 3 minutos más, se vuelve a dejar reposar durante ½ hora y se desmolda.
Sugerencia: para evitar que las frutas frescas peladas (en este caso las manzanas) cambien de color, rocíalas con unas gotas de limón inmediatamente después de pelarlas.

Recetas para Todos los Santos

Del blog de Jelen, PequeRecetas (http://www.pequerecetas.com)

Huesos de Santo

Ingredientes:
Para el mazapán:
  • 200 grs. de azúcar
  • 100 gramos agua
  • 150 gramos de almendra molida
Para el dulce de yema:
  • 100 grs. de azúcar
  • 50 gramos de agua
  • 4 yemas de huevo
Preparación:
El mazapán:
Hacer en el fuego almíbar fuerte con el azúcar y agua.
Añadir la almendra y revolver fuertemente hasta formar una pasta.
Dejar enfriar mientras se confecciona el dulce de yema.
El dulce de yema:
En el fuego hacer almíbar fuerte con el azúcar y agua.
Batir las yemas solas y añadir a chorrito el almíbar mientras se revuelve. (Se puede hacer con la batidora).
Echarlo de nuevo en la cazuela donde se ha hecho el almíbar y ponerlo al baño María, revolviendo hasta que espese mucho. Tener cuidado que no hierva, ya que se puede cortar la crema. Dejar enfriar.
Montaje de los huesos:
Amasar el mazapán y estirarlo con el rollo de cocina, en una superficie espolvoreada con azúcar glas.
Cortar tiras de 4 centímetros. Y luego éstas en cuadrados.
Enrollar cada cuadrado en un palito de 1 centímetro de diámetro. Pegar la masa con los dedos para formar unos pequeños cilindros y pasarlas por azúcar glas. Sacar del palo, dejar secar y rellenar con el dulce de yema.


Huesos de San Expedito

Ingredientes:

  • 1 yema huevo
  • 1 huevo entero
  • 2 cucharada azúcar
  • 1 cucharada aguardiente
  • 250 g harina
  • 1 cucharadita levadura
  • 300 ml aceite
Preparación:
1.- Batir la yema, el huevo y el azúcar hasta que blanquee. Añadir el aguardiente e incorporarlo completamente. Mezclar la harina con la levadura en un cuenco y verter en el centro la mezcla de los huevos. Ir incorporando la harina hasta conseguir una masa uniforme.
2.- Engrasar un bol ligeramente y dejar reposar en él la masa durante media hora. Sobre una superficie de trabajo, formar cilindros con la masa de aproximadamente un cm de grosor y siete u ocho cm de largo.
3.- Hacer una pequeña incisión en los extremos de cada hueso y freírlos en aceite caliente hasta que doren. Escurrir y dejar enfriar.
Fuente: Elle



miércoles, 20 de octubre de 2010

Para disfrutar.

La música:
Por puro placer. Para disfrutar. Para sumergirnos en otro tiempo y/o lugar. Para olvidar lo que no queremos recordar.



Y para pensar, la palabra... 
¿Quien tiene razón? ¿Quien tiene la razón?

LOS DOS SABIOS

Vivían en la antigua ciudad de Aflcar dos sabios eruditos que odiaban y despreciaban cada uno el saber del otro: Porque uno de ellos negaba que los dioses existieran, y el otro era creyente.

Un día ambos se encontraron en el mercado, y en medio de sus partidarios empezaron a discutir acerca de la existencia o de la no existencia de los dioses, separáronse tras horas de acalorada disputa.

Aquella noche, el incrédulo fue al templo y se postró ante el altar, y pidió a los dioses que le perdonaran su antigua impiedad.

Y a la misma hora, el otro erudito, el que había defendido la existencia de los dioses, quemó todos sus libros sagrados, pues se había convertido en incrédulo.

GIBRÁN KHALIL GIBRÁN
EL LOCO (1918) Editorial Pomaire. 

Bienvenidos


De momento no tengo mucho que decir, en realidad he creado el blog para poder disfrutar de los de mis amigas o de los que he visitado y me han gustado... Aunque eso no quita que también comente y hable de todo, sin mantener ni un orden ni una temática global, de ahí el nombre del blog, en los cestos y cestas todo cabe y cabe de todo.