DORADA AL HORNO CON SALSA ROMESCO

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DORADA AL HORNO CON SALSA ROMESCO

Guarnición de patatas hervidas o asadas y un primer plato consistente.

INGREDIENTES (2 personas):

• 1 dorada grandecita o 2 pequeñas de 1/2 kg. cada una aprox.
• 1 limón
• Sal y aceite 
• Salsa romesco

PREPARACION

Precalentamos el horno a 190-200º. Le pedimos al pescatero que nos haga unos cortes en uno de los lomos de la dorada. Engrasamos una fuente de horno con un poco de aceite de oliva, ponemos unas rodajas de limón en las incisiones de la dorada y en la parte vacía del vientre del pescado, salamos e introducimos en el horno aproximadamente 30 minutos. Sacamos del horno, limpiamos el pescado y lo servimos sin piel ni espinas con unas patatitas asadas o hervidas y la salsa romesco. Rico, rico!