CREMA DE CALABACÍN, POLLO Y MANZANA

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CREMA DE CALABACÍN, POLLO Y MANZANA

Ingredientes:

- un calabacín grande.
- 2 manzanas fuji.
- medio litro de agua.
- dos filetes de pollo.
- un chorrito de nata.

Preparación:

Primero, calentamos en una olla un poquito de aceite. Pelamos y cortamos en daditos el calabacín y lo añadimos a la olla. Una vez que esté dorado, añadir la manzana pelada y troceada y seguimos rehogando.

Cuando ya esté todo pocho, incorporamos los filetes de pollo troceados y salteamos un par de minutos más ( hasta que esté un poquito dorado el pollo). Una vez salteado el pollo, añadimos el agua y rectificamos de sal y cocemos unos 20 minutos.

Pasado el tiempo, retiramos del fuego, le añadimos la nata y trituramos bien, para darle un toque de gracia, le he añadido unos picatostes para darle un toque crujiente a la crema. ¿ A que es fácil?? Espero que os guste.