MERLUZA EN SALSA VERDE DE GUISANTES

GRACIAS A: CAROLINA DE CHE QUE BO


http://carolchequebo.blogspot.com/2010/03/merluza-en-salsa-verde-de-guisantes.html


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MERLUZA EN SALSA VERDE DE GUISANTES

Ingredientes
Pescado (yo, usé corazones merluza congelados de Pescanova)
Un puñado de guisantes cocidos (Yo, usé de bote)
Sal
Aceite de oliva
1 diente de ajo
1/2 cebolla
Un chorrito de vino blanco
Agua

Preparación
Hacemos el pescado al horno, al vapor o en una sartén. En una sartén con un hilo de aceite de oliva rehogamos la cebolla y el ajo picados, añadimos el agua y el vino blanco dejamos unos minutos y añadimos los guisantes, (reservando algunos para la decoración). Batimos el sofrito en la batidora y colamos (si no queremos encontrarnos tropezones...) Servimos el plato caliente con, el pescado, regamos con la salsa y adornamos con los guisantes que teníamos reservados.