domingo, 3 de abril de 2011

SALSA DE YOGUR Y PEPINO

GRACIAS A: http://www.sinmimadre.com/recetas/salsas/salsa-de-yogur-y-pepino

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Salsa de yogur y pepino

Ingredientes para una persona
   
  • 1 yogur natural (que no sea desnatado ni nada parecido)
  • un trozo de pepino
  • 1 diente de ajo
  • menta fresca,
  •  pimienta
  • aceite, sal y limón
salsa yogourt
 
Preparación:
Cortar el trozo de pepino por la mitad y quitarle las pepitas. Rallarlo no muy fino sobre un bol y reservar en un recipiente con agua fría y el zumo de medio limón
En un mortero (o en la minipimer), majar el ajo con la menta, la sal , la pimienta, el zumo de medio limón y un chorrito de aceite.
Cuando esto esté ligado incorporamos el pepino y seguimos majando. Cuando todo este bien mezclado añadimos el yogur y revolvemos.
Lo dejamos reposar en la nevera como mínimo una hora para que se mezclen los sabores.
Notas: 
Es una salsa muy refrescante.

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