sábado, 22 de enero de 2011

Bizcocho de naranja

http://webosfritos.es/2007/12/bizcocho-de-naranja/

Este bizcocho es una opción estupenda para desayuno o merienda, fácil de hacer e increíblemente esponjoso. El glaseado le da un toque diferente.

Receta
Ingredientes
250 gr de azúcar
1 naranja entera pelada
Un cuarto de la cáscara de la naranja y 1 cuarto de cáscara de limón
3 huevos
1 yogur de limón
100 ml de aceite
250 gr de harina
1 sobre de levadura Royal
1 pellizco de sal
Para el glaseado
Azúcar glass y el zumo de media naranja
Preparación tradicional
1. Precalentar el horno a 180˚, calor por arriba y por abajo.
2. Batir los huevos con el azúcar con unas varillas.
3. Añadir el yogur de limón y el aceite, y batir de nuevo.
4. A continuación añadir el zumo de una naranja y su pulpa.
5. Seguidamente incorporar la harina y la levadura, tamizadas con un colador grande, —esto es fundamental—
6. Añadir una pizca de sal y meter en el horno, en un molde engrasado, unos 40 minutos aproximadamente, calor por arriba y por abajo. Nunca abrir el horno hasta el final.
7. Desmoldar y aplicar el glaseado, como se explicó arriba. 

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